青空レストラン小江戸黒豚を通販でお取り寄せできる?3月30日放送

エンタメ

3月30日の「満天☆青空レストラン」は10周年記念!「埼玉県川越市で「小江戸黒豚」で最強のフルコースを味わい尽くす!」です。ゲストの松本人志さんとのやり取りが、楽しみですね。

養豚場で重労働のお仕事体験した後、ロースステーキを堪能する2人・・・ジューシーで香りがテレビのこちら側まで漂ってきそうでしたね。

今回は通販でお取り寄せできる「小江戸黒豚」をご紹介します。

小江戸黒豚って他の豚とどう違うの?

「小江戸黒豚」は、小江戸川越の大野農場(養豚場)で、繁殖から飼育まで行われている100%純粋のブランド豚のこと。主となる豚の餌は、川越市特産の「サツマイモ」なんです。

「サツマイモ」を食べることにより、豚の脂に甘みを持たせる効果があり、パンや牛乳などの自家配合された飼育原料で、黒豚の旨味を最大限に引き出しています。

一般的な豚の飼料はトウモロコシや大麦、飼料用米、場合によってはコンビニ弁当の廃棄物を30%まで配合されて与えられています。

サツマイモで育つ黒豚・・・きっと、スーパーの豚肉とは違うおいしさなんでしょうね。うーん、食べたくなってきました。

小江戸黒豚のハム・ソーセージ

小江戸黒豚を使って、本格ドイツ製法で作られたハムとベーコンの詰め合わせです。ラム(仔羊)の腸に、香りのいいドイツの香辛料を使って手作業で詰めたソーセージは、味だけでなく食感もイチオシ。

あっさりしている太めのフランクフルターと、ニンニクとマジョラム(シソ科のハーブ)が入った白いニュールンベルガー、2種類のソーセージがあります。

ロースハムは柔らかいロース肉を、ベーコンはバラ肉を、2週間以上塩漬けして熟成されています。パストラミハムは、熟成したもも肉に胡椒をつけた、スパイシーなハム。

※上記のEセットはロースハム・ベーコン・ソーセージ2種類・マスタードのセットです。パストラミハムはAセット、Cセットに入っています。

お中元やお歳暮、お年賀や父の日、母の日などに選ばれています。高級感ある詰め合わせなので、お祝いにもぴったりですね。

黒豚角煮カレー

小江戸黒豚の大きな角切りをブイヨンでじっくり煮込んだあと、13種類のスパイスとルーでさらに煮込んで、ココナッツミルクで仕上げた本格ポークカレー。

化学調味料、合成着色料・保存料は使用されていません。小江戸黒豚を安心して味わえるカレーですね。

さいごに

通販でお取り寄せできる小江戸黒豚をご紹介しました。大野農場の工房から産直されますが、1週間ほどのお時間がかかるそうです。

サツマイモで育つ小江戸黒豚、ぜひ堪能してみてくださいね。